「ソフト食」の記事一覧

ソフト食は、咀嚼(そしゃく)や飲み込みが難しい患者様に対して、柔らかい食材や調理法を用いて栄養をより摂取しやすくされた食事形態です。

主に、歯の生え揃っていない子供や高齢者、歯科治療中の患者、嚥下障害(えんげしょうがい)を抱えている方々に適しています。

このカテゴリーでは、実際の病院で提供しているソフト食を元に家庭でも市販品を使用せずに作ることができるレシピを多数紹介しているので、興味のある方はぜひ参考にされてみてください。